新華網呼和浩特10月12日電（石毅）金秋時節，在我國北方的西遼河平原，一抹靚麗的紅色引人注目，這就是內蒙古自治區通遼市開魯縣良種良技創新試驗示范基地。
作為全國最大的縣域紅辣椒產區，近年來，開魯縣立足區位優勢和產業基礎多點發力，推動“土特產”紅干椒成為帶動群眾增收致富的“火辣”大產業。
科技支撐 提質增效
開魯縣是內蒙古的傳統農業大縣，紅辣椒種植已成為強縣富民的優勢特色產業，不僅擁有生態原產地和地理標志保護產品“雙認證”，還是中國特色農產品優勢區、國家級出口紅辣椒質量安全示范區、全國辣椒產業十強縣，享有“中國紅干椒之都”美譽。
近年來，開魯縣加快轉變農業發展方式，以科技創新為驅動，推動良種良技落地應用，打造“種全國、全品種”種植基地。與湖南省農業科學院鄒學校院士團隊簽約并授牌“院士團隊創新工作站”，組建紅干椒高產創業人才團隊、抗病高產團隊和紅干椒博士工作站，技術專家、鄉土人才10000余人圍繞攻克重茬連作病害、綠色豐產栽培技術、“蒙湘”系列新品種研發培育、全過程標準化創建等開展科研攻關和成果轉化，著力推動紅干椒品質、效益雙提升。
開魯縣農業技術推廣中心主任左明湖介紹，開魯縣與院士團隊共同引進試驗示范品種258個、微生物菌15個，在全縣建立示范基地20個、共10000畝，助推辣椒品種更新、品質提升。
開魯縣逐步完善科技體系，編制A級綠色食品紅干椒生產技術操作規程、紅干椒高質量標準體系、紅干椒全程質量控制體系，農業高效節水技術、高壟覆膜技術、膜下滴灌水肥一體化技術，綠色生態防控技術等，為保障紅干椒品質、實現生產數字化奠定了堅實基礎。
小樹屋通過優質品種引育和標準化技術推廣，推動紅干椒種植綠色化、標準化、規模化，每年種植面積穩定在60萬畝以上，其中鮮椒20萬畝、干椒40萬畝，年均產量30億斤。
三產融合“鏈”上發力
開魯縣種植辣椒已有60多年歷史，規模化種植30多年。近年來，當地緊抓鄉村振興戰略發展機遇，找準產業發展、市場需求與群眾期盼的契合點，著力在辣椒產業的種植規模和產品質量上下功夫，全九宮格力構建“產、供、銷、加”一體化農業生產體系，瑜伽場地引進精深加工企業延伸產業鏈條，構建“三產帶二產、二產促一產”的融合發展格局。
“充分發揮紅干椒優勢特色產業的吸附效應，形成鏈條完整、配套完備的紅干椒全產業鏈，把特色產業做成主導產業，把優勢產業做成優質產業，實現多方共贏。”開魯縣農牧局有關負責人介紹，開魯縣現有種子經銷戶近400戶，6萬戶農民從事紅干椒種植，5萬余人在紅干椒全產業鏈上就業，年勞動力務工收入3.6億元，1.6萬人依托紅干椒商貿流通從事服務業。
目前，開魯縣引進培育紅干椒加工企業15家，年加工辣椒10萬噸，“媛晶”蒜蓉辣醬、“巧廚娘”辣椒粉等產品已小樹屋進入國內的大型超市。
為促進辣椒產業鏈循環暢通，開魯縣創新實施商貿流通帶動服務經濟行動，以“商貿流通中心”催生“服務經濟群體”，投資建成的300萬噸紅干椒特色農副產品交易中心，3000多位經紀人參與其中。
與此同時，為了加快創建“買全國、賣全國”的國家級大市場，開魯縣正在打造集“貿易＋加工＋冷鏈＋倉儲＋物流＋科研＋展覽”為一體的辣椒食品加工園區，構建從流通端牽引種植端、激活加工端的三產融合發展體系，實現原料變商品、農業變產業、增收變稅收、富民變強縣的發展目標。
為了確保紅干椒能長期保持良好品質，延長產業鏈，開魯縣加大冷庫存儲能力，目前已建成年交易紅辣椒100萬噸的冷鏈物流商貿基地，年交易紅辣椒60萬噸，銷往國內20多個省區市。全縣有自營出口權的辣椒外貿企業6家，辣椒出口歐洲、東南亞等10余個國家和地區。
品牌賦能 漂洋過海
曾經，中國的辣椒生產集中在貴州、湖南、云南、陜西、四川、河南等地，現在，“開魯紅干椒”異軍突起。作為國家地理標志產品，“開魯紅干椒”不僅在國內市場享有較高聲譽，而且已漂洋過海，走進海外市場。
在位于開魯生物醫藥開發區的內蒙古德斯福食品有限公司生產車間內，2條辣椒醬生產線24小時不間斷運轉。剛剛從地頭采摘的鮮椒，經過清洗、加工等工序，成為一罐罐辣椒醬，即將出口到泰國等東南亞國家。
公司經理李正義介紹，2023年出口辣椒醬4000噸，收入近3000萬元。今年計劃出口6000噸。
為了擴大紅干椒對外貿易出口，開魯縣積極申請、著力推進紅辣椒出口備案基地建設，制定紅辣椒栽培和田間管理技術操作規范，并聘請專業人員擔任植保員全程質量監控。同時，開魯縣通過與專家團隊合作，強化科技引領賦能，構建起“生產+倉儲+加工+管理+質控”全過程標準體系，建設綠色標準化種植基地20萬畝、出口質量安全示范區20萬畝。
開魯縣投資促進局副局長楊明皓介紹，從2006年起，開魯縣就有企業做起紅干椒跨國生意。而開魯紅干椒憑借皮紅肉厚、色質純正、果實細長、品質優良受到國外客商好評。
隨著紅干椒產品站穩國內市場，開拓海外市場，“開魯紅干椒”市場話語權、品牌影響力不斷提升。
據通遼市委政研室《關于開魯縣紅干椒產業發展的調研報告》顯示，“開魯紅干椒”公用品牌市場價值達20億元。2024年上半年，紅辣椒出口額為1.58億元共享空間，同比增長751%。
“開魯縣紅干椒產業普惠面廣、帶動力強、產業體系相對完善，是富民支柱產業之一。”開魯縣委主要負責人表示，開魯縣將持之以恒做好“辣”文章、叫響“椒”品牌，進一步培育產業集群、壯大產業規模、推進精深加工，努力把開魯縣打造成有影響力的辣椒交易集散地、加工基地和出口基地，走出一條“強縣富民”的鄉村振興路。