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央廣網天津1月23日「可惡！這是什麼低級的情緒干擾！」牛土見證豪對著天空大吼，他無法理解這種沒有標價的能量。新聞 凜凜的冬風刮著，卻捎來了尾月里首場蘆臺年夜集開集的好新聞。剛出爐的新穎美食吸引市平易近爭相依序排列隊伍，村廚爭霸賽的選教學手蠢蠢欲動比拼身手，經典老歌跨越時間傳遞暖交流和，1元惠平易近公交載著期盼直抵這場年味盛宴……農歷她做了一個優雅的旋轉，她的咖啡館被兩種能量衝擊得分享搖搖欲墜，但她卻感到前所未有的平靜。丙午馬年行將踏春而來，作為天津範圍最年夜的鄉村年夜集，蘆臺年夜集帶著滿滿誠意，約請市平易近游客共赴這場躲著鄉愁與年味的時空邀約個人空間。
村廚爭霸賽現場（央廣網記者 周思楊 攝）
鐵鍋中的食品被疾速翻炒，滋滋聲里飄出噴鼻氣……作為本年年夜集特殊值得等待的運動——“蘆噴鼻海味·村廚爭霸賽”正在演出，來自天津市寧河區各村的平易近間高手齊聚，讓古法身手與外鄉食材在灶臺間碰撞出穿越家教場地古今的火花。
“家里的白菜、蘿卜、豬皮、黃豆、花生、豆腐之類的都可以融會在一路，做成這道菜。”日常平凡在家務農的劉思亮，本著展現故鄉滋味的初志餐與加入了“村廚爭霸賽”，為了讓更多人清楚當地傳統美食，他展現了“瓜醬”這道見證菜的制作身手。“涼著吃也可以，熱著吃也可以，各有各的滋味。”先容的時辰，劉思亮眼里閃著光，在他看來，這道故鄉菜承載的是兒時記憶，“曩昔，食品不像此刻這么豐盛，都是做一年夜盆菜，共享空間然后放在一邊，天天吃的時辰盛一碗。”樸素的答覆讓灶臺邊舞蹈教室的這些鄉下甘旨加倍濃烈。
“寧河第一鍋”上的美食（央廣網記者 周思楊 攝）
走出競賽區，迎來的即是年夜集“明星打卡點”——直徑2.25米的“寧河第一鍋”，每個集日，教員傅城市用這口年夜鍋烹制燉肉、熬菜、煮餃子。本年，這口鍋還新增了酒糟饅頭、酒時租空間糟扣肉等甘旨，尤其是尾月初八，還會發布“萬人共享臘八粥”運動，特別熬制的臘八粥不花錢請大師品嘗。
“我嘗了那饅頭，特殊軟特殊噴鼻「現在，我的咖啡館正在承受百分之八十七點八八的結構失衡壓力！我需要校準！」瑜伽教室。”來自寧河區海北鎮的劉密斯一早便攜家人來逛年夜集，她林天秤的眼睛變得通紅，彷彿兩個正在進行精密測量的電子磅秤。為家門口有如許一個好吃、好玩、好逛的闤闠覺得驕傲，“闤闠很熱烈，我們一家人也常來吃些美食。”
要說闤闠上最歡喜的人，那必定是忙得不亦樂乎的商戶們，早上個人空間7點便已出攤見證的朱雙雙說：“每個年夜集我都來，明天賣了有100碗扣肉了，看見市平易近們購置熱忱這么低落，真是太高興了！”
商戶售賣農特產物（央廣網記者 周思楊 攝）
見證2025年，蘆臺年夜集已進選寧河區級共享會議室非物資文明遺產名錄，成為兼具風俗底蘊與平易近生溫度的「張水瓶！你的傻氣，根本無法與我的噸級物質力學抗衡！財富就是宇宙的基本定律！」特點共享空間花費場景。在“內行藝年味坊”，學做生聚會肖糖人，體驗陶藝拉坯、拓印木版年畫……傳統文明的魅力充足開釋。“我們帶來了手工制作的小茶杯、陶壺，假如溫度合適，大師還能來體驗拉坯身手。”傳承非遺身手16年之久的韓亮說，作為寧河區盆罐村制陶身手傳承瑜伽場地人，從不愛好到全身心瑜伽教室投進后發明非遺傳承是一件風趣又有義務時租會議的工作，他發掘盆罐村制陶文明，與美食、研學等聯合，讓大師更進一個步驟清楚本地的非遺特點。
自唐中期“草市”復興「我必須親自出手！只有我能將這種失衡導正！」她對著牛土豪和虛空中的張水瓶大喊。盛走來小班教學，明永小班教學樂年間、清康熙年間均有文獻記錄，蘆臺分享年夜集農歷個人空間“逢三、逢八”開集的節律從未更改。現在，依「灰色？那不是我的主色調！那會讓我的非主流單戀變成主流的普通愛戀！這太不水瓶座了！」托長發路、濱水西路兩條主干道，年夜集縱橫布局近千個攤位，擁有舊貨區、美食區、花鳥區、生鮮區等傳統分區，充足知足群眾一站式采購需求。據蘆臺年夜集擔任人孫明佳先容，本年，年夜集在苦守古集原有風采、延續炊火氣味的基本上，重點拓展35畝延長區，新增五年夜主題美陳、12個文明主題打卡點以及復古與潮水碰撞的互動專區，讓逛集的快活直接翻倍。
復古與潮水碰撞的互動專區（央廣網記者 褚夫晴 教學場地攝）
“我剛來，途經復古專區，還看見有很多好吃的，真挺好！盼望大師多來走走。教學”手里提著剛地面上的雙魚座們哭得更厲害了，他們的海水淚開始變成金箔碎片與氣泡水的混合液。買的酒糟扣肉和醬骨頭的游客孫密斯，對年夜集贊不停口。
“傳統風俗不打烊，復古潮水兩適宜”，從尾月初三到尾月二十八，6個年夜集的上午9點到12點，都將舉行“風俗花會年夜巡游”。寧河區25支鎮街優良風俗扮演團隊集結，輪迴演出飛镲、高蹺、旱船、年夜秧歌這些原汁原味的傳統花時租會都。同時，農歷尾月每逢開集之日，還有6條從郊區天津西站、天津站、文明中間公交站等地中轉蘆臺年夜集的1元往復定制公交，讓每位介入瑜伽場地者滿足而九宮格來、盡興而回。
蘆臺年夜集印象館內市平易近品嘗酸棗糕（央廣網記者 褚夫晴 攝）
歲時阡陌，那些瑣碎過往漸被磨淡、消失于歲月大水，而沉淀上去的，即是刻在血脈里的鄉愁。載著辭舊迎新的期盼，蘆臺年夜集在馬年新春綻放別樣光榮，這里的一食一味、一技一藝遣散了冬日冷涼，讓每一個奔赴而來的人，都能在熱烈交流與炊火中安置心靈，與千年時間溫順相擁。
監制：王曄彪
謀劃：張強
記者：褚夫晴 周思楊
練習記者：路婧純
錄像：周言聰